Faworki według Magdy Gessler. Świetne na tłusty czwartek. Uwielbiane przez wszystkich łasuchów święto zbliża się wielkimi krokami!

Faworki według Magdy Gessler.

Magda Gessler to najsłynniejsza polska restauratorka. Ogromną popularność i sympatię telewidzów przyniósł jej program „Kuchenne rewolucje”. Celebrytka jest właścicielką wielu ekskluzywnych restauracji w naszym kraju, m. in. lokalu „AleGloria” czy „Słodki-słony” w Warszawie, „U Fukiera” czy restauracji „Polka”.

Dla wszystkich, którzy uwielbiają słodkości przygotowaliśmy specjalny przepis na faworki. Autorką przepisu jest ceniona restauratorka, Magda Gessler.

Przepis z pewnością okaże się przydatny, ponieważ już czwartek 20 lutego obchodzimy Tłusty Czwartek!

Zobacz: Kupujesz tę rybę?! Uważaj! Producenci bezczelnie nabijają nas w butelkę!

Składniki niezbędne do przygotowania słodkości:

• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżki smalcu
• 15 żółtek
• 200 g cukru
• 6 łyżek śmietany
• 2 łyżki spirytusu
• 1 łyżka araku
• 500 g smalcu do smażenia
• 100 g cukru pudru
• wanilia

Sposób przygotowania faworków:

1. Ucieraj smalec do uzyskania konsystencji śmietany. Wbij 15 żółtek, dodaj cukier, alkohole, śmietanę i mąkę, Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkuj je bardzo cienko, a następnie lekko podsypuj mąką. Ciasto należy pokroić na paski szerokości 3 cm i długości 15 cm. Natnij każdy kawałek wzdłuż w środku. Przewiń, aby uzyskać kształt faworka.
2. Rozgrzej smalec w szerokim rondlu. Sprawdź, czy tłuszcz ma odpowiednią temperaturę. Jak to sprawdzić? W następujący sposób. Wrzuć do tłuszczu kawałek ciasta – jeśli natychmiast wypłynie można smażyć. Smaż faworki partiami, przewracając raz szpikulcem, na złoty kolor. Odsącz je na ręczniku papierowym. Do smaku warto posypać je cukrem pudrem z wanilią.  

Zdjęcie: Youtube

Zobacz również: Monika Olejnik dostała ATAKU w operze! Niestety, to…